Личный кабинет
8 (800) 444-80-18 с 9:00 до 18:00 по рабочим дням
Под заказ
Арт.: AC_MC019E/1,5х2_R1

Amare шоколадная глазурь молочная "Доминикана ПРО"

Вес, кг

  • 3
3 937 ₽

Подробное описание

Вкус и запах: Насыщенный молочно-шоколадный вкус с ароматом карамели.
Цвет: Светло-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Упаковка: Масса нетто 3,0 кг ( пакет 2 шт  х 1,5 кг).  Гофрокороб.
Применение: Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; изготовление начинок; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада, шоколадных фонтанов. Способ применения: Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 28–30 °C, подать на формование или глазирование.
Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.Измельчение 18–25 μm.